【#主演揭秘张艺谋春晚节目幕后#：按秒卡点配合舞蹈甩饼削面做山和竹叶】2月9日，龙年央视春晚中张艺谋导演的创意年俗秀《别开生面》广受好评，歌手和《繁花》演员用方言唱出各地面食，舞蹈演员们与面塑作品互动妙趣横生。10日，参演节目的山西面食技艺手艺人杨帅讲述《别开生面》背后的故事。杨帅称，他们几位面食师傅是按秒计数，听着歌词卡点，为达到满意效果排练上百次，他和搭档一天能用30斤面，同时严格把控面的软硬、刀法和甩面姿势，“用刀削面削出竹叶，用甩饼甩出山的形状。”（记者：马毅菲制作：王子轩）